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Improvement of physicochemical stabilities of emulsions containing oil droplets coated by non-globul
  • ISSN号：0963-9969
  • 期刊名称：Food Research International
  • 时间：2011.6.6
  • 页码：1468-1475
  • 相关项目：包埋和传递功能物质的结构化纳米复凝聚乳液传输系统的设计与构建
作者： Bingcan Chen|Hongjun Li|Yangping Ding|
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