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中文摘要：
基于组分传输与反应模型，建立了家用燃气灶燃烧过程数理模型。通过对比家用燃气灶数值模拟结果与现场测量结果，证实了建立的燃气灶数理模型的可行性，并优化了影响燃气灶性能的两个关键参数：锅支架高度和火孔倾斜角。优化结果表明：热效率随着燃气灶锅架高度的降低而升高，但并非线性，CO浓度随着锅架高度降低而呈线性增长，当锅架高度为24.3 mm时热效率最高，热效率比优化前提高4.63%；热效率随着火孔倾斜角减小，先升高而后下降，其CO浓度随着火孔倾斜角减少而不断下降，当火孔倾斜角为30°时其热效率最高，热效率比优化前提高5.03%。
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