脂肪酸(Fatty acids,FA)是机体进行耐力运动的重要能量来源,除饮食摄入以外,骨骼肌细胞内的中性脂肪是运动肌群FA供给的主要来源。有氧耐力运动以消耗脂肪为其主要能量来源,故其具有全身性的降脂作用,并能使骨骼肌细胞内脂肪向增强氧化、中性脂肪储存及转化方向进行重塑。最新研究显示,规律运动能诱导并调控骨骼肌细胞线粒体氧化和脂滴(Lipid droplet,LD)形成过程。