诱导脂肪细胞凋亡是控制机体脂肪组织堆积、预防肥胖及相关疾病的重要措施之一,天然存在的植物化学物可诱导前体和成熟脂肪细胞凋亡,在肥胖防治中具有良好应用前景。本文论述了植物化学物诱导脂肪细胞凋亡的作用及相关机制。