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北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构分析
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:食品科学
  • 时间:0
  • 页码:83-87
  • 分类:TS254.1[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003
  • 相关基金:国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201105029);国家国际科技合作项目(2010DFA31330);国家自然科学基金项目(30972284);中央高校基本科研业务费专项
  • 相关项目:海参岩藻聚糖硫酸酯的可控酶解、结构分析及抗肿瘤活性研究
中文摘要:

目的:从北大西洋瓜参(Cucumaria frondosa)体壁中提取纯化得到一种北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯(CF—FUC),并对其结构特征进行研究。方法:利用阴离子交换层析和凝胶过滤层析纯化出CF—FUC组分,以高效凝胶过滤色谱法测定分子质量,以离子色谱法测定硫酸根含量,以柱前衍生高效液相色谱法测定单糖组成,并通过核磁共振技术推测其精细结构。结果:CF-FUC的分子质量为360kD,硫酸根含量为(29.8±3.2)%,单糖组成为岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄糖、氨基半乳糖物质的量比为1:0.22:0.07:0.07,岩藻糖存在两位硫酸酯化α型吡喃岩藻糖及非硫酸酯化α型吡喃岩藻糖两种形式。结论:CF-FUC结构有别于其他海参岩藻聚糖硫酸酯(SC—FUC)。

英文摘要:

In this study, fucoidan from Cucumariafrondosa body wall was purified and structurally characterized. A fraction named as CF-FUC was obtained by anion exchange chromatography and gel filtration chromatography. The fraction was analyzed for molecular weight by high-performance gel filtration chromatography, sulfate content by ion chromatography, monosaccharide composition by pre-column derivitization high-performance liquid chromatography, and fine structural characteristics by nuclear magnetic resonance. The molecular weight of CF-FUC was 360 kD with a sulfate content of (29.8 ± 3.2)%, and its monosaccharide composition included fucose, galactose, glucosamine and galactosamine at a ratio of 1:0.22:0.07:0.07. Moreover, NMR analysis revealed that the fucoidan was mainly composed of a-L-pFuc-2(OSO3) and α-L-pFuc. In conclusion, the structure of Cucumariafrondosa fucoidan is novel and different from that reported previously for sea cucumber fucoidan.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579