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饥饿胁迫对南美白对虾冷藏保鲜效果的影响与酶学机制研究
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2014.5
  • 页码：333-336
  • 相关项目：丝氨酸蛋白酶介导的酚氧化酶原激活诱发冷藏对虾黑变规律与机制
作者： 叶日英|刘颖|刘唤明|谢主兰|
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丝氨酸蛋白酶介导的酚氧化酶原激活诱发冷藏对虾黑变规律与机制
期刊论文 20 会议论文 1
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