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铕与六偏磷酸钠作用光谱研究及其分析应用
  • ISSN号：0253-3820
  • 期刊名称：《分析化学》
  • 时间：0
  • 分类：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程] TQ131.12[化学工程—无机化工]
  • 作者机构：[1]发光与实时分析教育部重点实验室,西南大学化学化工学院,重庆400715
  • 相关基金：本文系国家自然科学基金项目（No.20877063）,重庆市科委（CSTC,2007BB7360,2006CA8006）.和西南大学资助项目（WUB2006007）资助
作者： 马璐[1], 谭克俊[1], 朱进[1], 覃明丽[1]
关键词： 六偏磷酸钠, 分析应用, 光谱, 品质改良剂, 食品级, 营养元素, 人体健康, 肝脏功能
中文摘要：

食品级的六偏磷酸钠主要用作品质改良剂，发酵膨松剂等。在食品中过量添加六偏磷酸钠不仅会破坏食品中的各种营养元素，而且会严重危害人体健康，在人体内长期积累将会诱发各种疾病，甚至对人的肝脏功能造成伤害。

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期刊信息
  • 《分析化学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国科学院
  • 主办单位:中国化学会 中国科学院长春应用化学研究所
  • 主编：杨秀荣
  • 地址：长春市人民大街5625号
  • 邮编：130022
  • 邮箱：fxhx@ciac.ac.cn
  • 电话：0431-85262017
  • 国际标准刊号：ISSN：0253-3820
  • 国内统一刊号：ISSN：22-1125/O6
  • 邮发代号:12-6
  • 获奖情况:
  • 1999获首届国家期刊奖,2000年获中国科学院优秀期刊特别奖,2001年入选中国期刊方阵“双高”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,美国乌利希期刊指南,美国剑桥科学文摘,美国科学引文索引（扩展库）,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:52455