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两种石耳中多糖的提取与分离纯化及其单糖组成分析
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:TS201.4[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830046
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(30960003;31040004)
中文摘要:

目的:对网脊石耳(Umbilicaria decussate(Vill.)Zahlbr.)和淡肤根石耳(Umbilicaria virginis Schaer.)多糖中的单糖组成进行研究。方法:两种石耳经水提、醇沉、冷冻干燥得水溶性多糖,经DEAE-52离子交换层析柱和SephadexG-150凝胶柱进行分离纯化得纯化多糖。气相色谱分析所得多糖的单糖组成。结果:淡肤根石耳精制多糖的单糖组为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为16.00:50.96:6.17、淡肤根石耳纯化多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为2.97:17.70:1.52;网脊石耳精制多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其含量之比为3.90:38.086:2.00、网脊石耳纯化多糖只含葡萄糖,含量为5.37%。结论:网脊石耳和淡肤根石耳都含有葡萄糖,含有少量的甘露糖和半乳糖。

英文摘要:

Objective:To analyze the monosaccharide composition of polysaccharides extracted from two Umbilicaria species: Umbilicaria decussate(Vill.) Zahlbr and Umbilicaria virginis Schaer..Methods: Water-soluble polysaccharides from both Umbilicaria species were obtained by water extraction,ethanol precipitation and freeze-dried and purified into fractions SUv and ZUd,respectively by sequential column chromatography on DEAE-52 and Sephadex G-150.Gas chromatography(GC) was used to analyze their monosaccharide composition.Results: The monosaccharide composition of crude Umbilicaria virginis polysaccharides was composed of mannose,glucose and galactose at a ratio of 16.00:50.96:6.17.The monosaccharide composition of SUv was comprised of mannose,glucose and galactose at a ratio of 2.97:17.70:1.52.The monosaccharide composition of crude Umbilicaria decussate polysaccharides was made up of mannose,glucose and galactose at a ratio of 3.90:38.086:2.00.ZUd contained only 5.37% glucose.Conclusion: Both Umbilicaria decussata and Umbilicaria virginis contain glucose and a small amount of mannose and galactose.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579