中文摘要：

在弱碱性条件下,辛烯基琥珀酸酐与β-环糊精直接酯化合成β-环糊精辛烯基琥珀酸酯。通过单因素试验探讨了反应温度、酯化剂用量、反应时间和pH值对合成β-环糊精辛烯基琥珀酸酯取代度的影响,正交试验结果表明,反应温度和酯化剂用量是影响反应的主要因素。在适宜的条件下进行试验,β-环糊精辛烯基琥珀酸酯的取代度为0.062 8。研究发现改性后的β-环糊精在水和无水乙醇中的溶解性明显增大。