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Preliminary study into the factors modulating β-carotene micelle formation in dispersions using
  • ISSN号：0268-005X
  • 期刊名称：Food Hydrocolloids
  • 时间：0
  • 页码：427-433
  • 相关项目：基于生物聚合物共价交联反应组装乳化界面的规律及性能研究
作者： Pan Wang|Haijie Liu|Mitsutoshi Nakajima|殷丽君|
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基于生物聚合物共价交联反应组装乳化界面的规律及性能研究
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