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中式快餐店产品与顾客满意度关系的实证研究
  • 期刊名称：现代商业
  • 时间：0
  • 页码：6-8
  • 语言：中文
  • 分类：F471.266[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]合肥工业大学管理学院,安徽合肥230009
  • 相关基金：基金项目：合肥工业大学科学研究发展基金（2009HGXJ0039）安徽省教育厅人文社科研究重点项目（2011sk006zd）国家自然科学基金项目（90924021,70871052）
  • 相关项目：SOA中面向业务的Service识别与设计方法研究
作者： 陶大鹏|李兴国|顾东晓|
关键词： 中式快餐, 产品, 顾客满意度, 关系, 质量管理
中文摘要：

通过对快餐行业的调研和对先前相关文献的分析,文章建立了面向中式快餐店的产品-顾客满意度关系模型,提出了相关假设。同时,我们对安徽某知名快餐进行了问卷调查获得了第一手数据,并对该数据进行了信度分析、相关性分析、卡方检验以及回归分析。结果显示：中式快餐产品性价比、味道、份量属性与产品总体满意度之间呈正相关关系;顾客对产品的三个属性的满意程度在性别上没有差异;顾客对产品的三个属性的满意程度在年龄和收入上差异较大。最后,基于分析结果,提出了改善产品建议。

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