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食品供应链回收环节的安全问题及监管对策
  • ISSN号：1008-2069
  • 期刊名称：《宏观经济研究》
  • 时间：0
  • 分类：F768.2[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]东北财经大学经济计量分析与预测研究中心
  • 相关基金：国家社会科学基金青年项目“供需失衡下我国食品安全的政府监管机制研究”（14CGL040）、教育部人文社会科学研究青年基金项目“食用农产品质量安全问题的利益博弈及对策研究”（13YJC630029）和辽宁省教育厅人文社会科学研究项目“基于利益博弈的辽宁省食品质量安全保障机制研究”（w2013211）的阶段性成果.
作者： 费威[1]
关键词： 食品供应链, 回收环节, 食品安全监管, 有效利用
中文摘要：

我国对于食品供应链回收环节的监管远不及生产、流通和消费等主要环节，而过期食品回流、地沟油等典型食品安全事件均源于回收环节。本文从我国食品供应链回收环节的典型案例剖析入手，分析了回收环节普遍存在的过期食品回流与再造、病死动物的非法贩卖与丢弃、地沟油黑色产业链等问题及其监管困境。研究表明：加强回收环节的回收处理有效利用，将实现食品供应链的有效延伸，从根本上解决回收环节的食品安全问题。

同期刊论文项目
　供需失衡下我国食品安全的政府监管机制研究
期刊论文 21
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期刊信息
  • 《宏观经济研究》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:国家发展计划委员会
  • 主办单位:国家发展和改革委员会宏观经济研究院
  • 主编：王一鸣
  • 地址：北京西城区木樨地北里甲11号国宏大厦B座1307室
  • 邮编：100038
  • 邮箱：hongguanjingji@163.com
  • 电话：010-63908357
  • 国际标准刊号：ISSN：1008-2069
  • 国内统一刊号：ISSN：11-3952/F
  • 邮发代号:82-791
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国人文社科核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国国家哲学社会科学学术期刊数据库,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:16887