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动态高压微射流诱导的去折叠胰蛋白酶结构预测
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2013
  • 页码：102-105
  • 相关项目：基于动态高压微射流和分子修饰的去折叠态胰蛋白酶热稳定性及其相关机理研究
作者： 张兆琴|刘伟|刘军平|邹立强|刘成梅|
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