位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
果蔬压缩力学性质与细观结构变位的动态响应
  • ISSN号：1003-188X
  • 期刊名称：《农机化研究》
  • 时间：0
  • 分类：S601[农业科学—园艺学]
  • 作者机构：山西农业大学工学院
  • 相关基金：国家自然科学基金项目(30771242,31171450);山西省重点实验室基金项目(2013011066-9)
作者： 武新慧, 郭玉明
关键词： 果蔬, 细观结构, 压缩力学性质, 变形响应
中文摘要：

研究果蔬的压缩力学性质可为果蔬加工、运输、检测包装等生产环节提供设计参数及工艺优化依据。为此,以几种常见果蔬为研究对象,在INSTRON生物材料性能试验机上搭载了电子显微镜图像采集系统,在进行果蔬试样压缩力学性质试验测试的同时,对压缩变形过程进行了动态图像采集与分析,获得了果蔬的压缩强度极限、弹性模量等力学性质指标。同时,结合电子显微镜采集到的压缩过程果蔬细观结构变形图像,通过观察压缩过程果蔬细胞的变形、微结构变位及渗水等情况,分析了果蔬材料的屈服强度、压缩强度及材料破坏与细观结构变位的关联,了解了果蔬压缩力学性质与压缩过程中细观结构变位的动态响应。

同期刊论文项目
高压脉冲电场预处理果蔬冻干介电特性与含水率相关性研究
期刊论文 36 会议论文 17
高压矩形脉冲电场对果蔬冻干脱水特性影响机理的研究
期刊论文 27 会议论文 7 获奖 2
同项目期刊论文
高压脉冲电场对果蔬介电特性影响的试验研究
高压脉冲电参数对果蔬介电特性的影响机理分析
高压脉冲电场对果蔬介电特性影响试验及机理分析
高压脉冲电场对马铃薯压缩力学性质及变形过程影响
农业物料细观力学研究进展及农产品加工中的应用
温度对果蔬介电特性影响的试验研究-基于无线装置
方形果蔬热风干燥变形规律研究
果蔬介电特性与生物力学性质相关性试验研究
用图像法分析茄子在冻干过程中的水分动态运移规律
果蔬细观结构与压缩特性的相关性研究
高压脉冲电场对白萝卜压缩特性影响的试验研究
基于穿刺试验苹果力学性质的研究
果蔬压缩破坏特性的试验研究
苹果压缩特性的机理分析
Influence of Pre-Treatment with High-Voltage Pulsed Electric Fields on the Quality of Fruits and Ve
Optimization of high-voltage pulsed electric field pretreatment parameters for preserving the qualit
果蔬冻干水分在线无线监测装置设计与试验
Moisture Content monitoring system based on relativedielectric constant during vacuum Freeze-drying
高压脉冲电参数对苹果介电特性影响试验研究
Effect of High Pulsed Electric Field Pretreatment on Dielectric Constant of Apples
高压脉冲电场预处理果蔬介电特性变化规律的研究
Effect of High Pulsed Electric Field on Mechanical Properties of Taigu Pear
Experimental study of the parameters of high pulsed electrical field pretreatment to fruits and vege
应用纹理分析方法在线监测苹果冻干含水率
机器视觉高精度测量技术在农业工程中的应用
果蔬冻干含水率在线监测的Matlab GUI设计
Study of the effect of high-pulsed electric field treatment on vacuum freeze-drying of apples
胡萝卜冷冻干燥预冻过程温度场的三维数值模拟
LED植物生长灯设计研究
农业物料细观力学研究进展及农产品加工中的应用
温度对果蔬介电特性影响的试验研究-基于无线装置
基于干燥动力学特性的冷冻干燥过程判别
茄子冷冻干燥冻结过程模型的建立与求解
Research on Biomechanical Properties of Fruits and Vegetables Affected by High Pulsed Electric Field
苹果介电常数与干燥特性相关性研究
用图像法分析茄子在冻干过程中的水分动态运移规律
果蔬压缩破坏特性的试验研究
苹果压缩特性的机理分析
高压脉冲电场预处理对土豆真空冷冻干燥的影响
冷冻干燥物料水分在线测量系统设计与试验
应用BP神经网络预测高压脉冲电场对果蔬干燥速率的影响
果蔬生物力学性质的研究进展及应用
压痕法测定果蔬弹性模量试验研究
高压脉冲电场对果蔬生物力学性质的影响
农业物料介电特性的测试及影响
高压矩形脉冲电场果蔬预处理微观结构变形机理的研究
高压脉冲电参数对苹果介电特性影响试验研究
应用纹理分析方法在线监测苹果冻干含水率
胡萝卜冷冻干燥预冻过程温度场的三维数值模拟
大葱真空冷冻干燥工艺试验
高压脉冲电场预处理对果蔬脱水特性的影响
高压矩形脉冲电场对果蔬干燥速率的影响
期刊信息
  • 《农机化研究》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:黑龙江省农业委员会
  • 主办单位:黑龙江省农业机械学会 黑龙江省农业机械工程科学研究院
  • 主编：李智
  • 地址：哈尔滨市南岗区哈平路156号
  • 邮编：150081
  • 邮箱：NJHYJ＠VIP.SOHU.COM
  • 电话：0451-86662611
  • 国际标准刊号：ISSN：1003-188X
  • 国内统一刊号：ISSN：23-1233/S
  • 邮发代号:14-324
  • 获奖情况:
  • 《中国科学引文数据库》全文收录,《中国学术期刊综合评价数据库》全文收录,自1992年至今连续被确认为全国农业工程类期刊的核...
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:25747