位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
植物乳杆菌分子伴侣蛋白基因在盐胁迫下的表达分析
  • ISSN号：1002-6630
  • 期刊名称：《食品科学》
  • 时间：0
  • 分类：Q943.2[生物学—植物学]
  • 作者机构：沈阳农业大学食品学院, 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 相关基金：国家自然科学基金青年科学基金项目(31000805);国家自然科学基金面上项目(31471713);中国博士后科学基金资助项目(2014M560395);辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划项目(2014048);沈阳农业大学“天柱山英才支持计划”项目
作者： 乌日娜, 宋雪飞, 刘倩颖, 徐鑫, 王茜茜, 武俊瑞
关键词： 植物乳杆菌, 实时荧光定量聚合酶链式反应, 盐胁迫, 基因表达
中文摘要：

以一株分离筛选自东北自然发酵大酱中的耐盐植物乳杆菌FS5-5为实验对象,通过实时荧光定量聚合酶链式反应技术,在转录水平上对其分子伴侣蛋白的相应基因在盐胁迫下的表达进行研究。结果表明:在菌体对数生长期,分子伴侣蛋白调控系统中,基因gro EL、gro ES、dna K、dna J、hsp1、hsp2、usp均受MRS培养基中Na Cl的诱导而表达上调,并且Na Cl的质量浓度越高,基因受诱导表达上调越显著,而hsp3虽受MRS培养基中Na Cl的诱导表达有所上调,但其受诱导表达上调显著程度与Na Cl质量浓度不呈正相关。

同期刊论文项目
基于比较蛋白质组学方法对乳杆菌耐盐机理的研究
期刊论文 35 会议论文 4
传统豆酱自然发酵过程中微生物代谢调节分子机制研究
期刊论文 13
　矿产资源综合利用技术指标及其计算方法
期刊论文 17
同项目期刊论文
蛋白质组学在乳酸菌应激反应机制研究中的应用
干酪乳杆菌对数生长期与稳定期蛋白质组比较分析
蛋白质组学在乳酸菌胁迫应激反应机制研究中的应用
自然发酵酸菜发酵液化学组成分析
益生菌Lactobacillus casei Zhang在酸胁迫下的蛋白质组学研究
Identification of lactic acid bacteria in suancai , a traditional Northeastern Chinese fermented foo
Isolation and identification of lactobacillus from naturally fermented sauerkraut juices in Xifeng.
Analysis of Relationship between Sensory Quality and Physiochemical Indexes of Natural fermented Soy
Identification of salt stress responsive protein in Lactobacillus paracasei LN-1 using SDS-PAGE
大庆自然发酵酸菜发酵液中乳酸菌的分离鉴定及耐酸菌株初步筛选
三氯乙酸沉淀测定豆酱游离氨基酸中蛋白的条件优化
自然发酵酸菜发酵液游离氨基酸的分析
副干酪乳杆菌的盐胁迫应激机理研究.
PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中乳酸菌多样性研究.
东北地区传统发酵豆酱游离氨基酸分析
传统豆酱中脂肪酸酯化方法的选择与组成分析
市售大酱微生物群落检测及总黄酮含量测定
豆酱自然发酵过程中质地变化及相关性分析
Survey of nitrite in the naturally fermented sour pickled cabbages in northeast of China
黑龙江传统发酵豆酱中乳酸菌的分离鉴定
Bacterial community involved in traditional fermented soybean paste dajiang made in northeast China.
自然发酵酸菜汁中乳杆菌的分离鉴定
Proteomic analysis of responses of a new probiotic bacterium Lactobacillus casei Zhang to low acid s
响应面优化三氯乙酸沉淀测定豆酱游离氨基酸中蛋白质
大庆自然发酵酸菜中乳酸菌的分离鉴定及耐酸菌株初步筛选
植物乳杆菌在不同盐质量浓度下生长至对数期中期全蛋白SDS-PAGE分析
双向电泳技术在副干酪乳杆菌盐胁迫应激反应研究中的应用
东北传统发酵豆酱中游离氨基酸分析及综合评价
PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中的微生物多样性
植物乳杆菌FS5-5在盐胁迫下的转录组学分析
酸菜中细菌群落结构多样性分析
基于iTRAQ技术对植物乳杆菌FS5-5的耐盐特性分析
传统农家大酱中耐盐性乳酸菌的分离与鉴定
PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中乳酸菌多样性
植物乳杆菌在不同盐质量浓度下生长至对数期中期全蛋白SDS-PAGE分析
植物乳杆菌FS5-5在盐胁迫下的转录组学分析
酸菜中细菌群落结构多样性分析
基于iTRAQ技术对植物乳杆菌FS5-5的耐盐特性分析
辽宁传统发酵豆酱中乳酸菌及酵母菌分离鉴定
延边泡菜品质评价以及耐盐酵母菌的筛选
传统发酵锦州小菜中主要微生物多样性分析
东北传统发酵豆酱品质分析
豆酱微生物宏蛋白质组提取及分析
酸汤子玉米面团中微生物多样性分析
豆酱不同发酵阶段细菌群落多样性及动态变化分析
传统农家大酱中耐盐性乳酸菌的分离与鉴定
我国社保基金入市投资选择研究——基于股票投资增持策略的分析
抛石斜坡堤后坡面稳定重量的模型试验研究
植物乳杆菌在不同盐质量浓度下生长至对数期中期全蛋白SDS-PAGE分析
植物乳杆菌FS5-5在盐胁迫下的转录组学分析
基于iTRAQ技术对植物乳杆菌FS5-5的耐盐特性分析
基于MPPC阵列探测器的激光测距系统与试验
延边泡菜品质评价以及耐盐酵母菌的筛选
传统发酵锦州小菜中主要微生物多样性分析
东北传统发酵豆酱品质分析
豆酱微生物宏蛋白质组提取及分析
酸汤子玉米面团中微生物多样性分析
豆酱不同发酵阶段细菌群落多样性及动态变化分析
辣白菜中乳酸菌的分离鉴定
斜坡堤后坡砌石护面稳定厚度的模型试验研究
基于农业生态服务价值内涵的耕地资源社会价值探析——以河南省为例
患儿全麻下超声引导结合改良塞丁格技术行经外周静脉置入中心静脉导管的体会
期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编：孙勇
  • 地址：北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编：100050
  • 邮箱：foodsci@126.com
  • 电话：010-83155446-8006
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-6630
  • 国内统一刊号：ISSN：11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:115579