位置:成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
盐浓度对商用大豆分离蛋白凝胶的
  • 期刊名称:食品科学, 27(7):39-43. (核心期刊)
  • 时间:0
  • 相关项目:酶法交联食物蛋白质胶凝及成膜的机理
作者: 吴晖,唐传核
同期刊论文项目
期刊论文 51 会议论文 4 著作 2
同项目期刊论文