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O26等产志贺毒素的6种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状
  • ISSN号：1002-6630
  • 期刊名称：《食品科学》
  • 时间：0
  • 分类：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
  • 相关基金：科技部食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-201307);南昌市科学技术局党外专家博士产学研合作专项(2012-CYH-DW-SP-001)
作者： 夏诗琪, 赖卫华, 刘道峰, 崔希
关键词： 产志贺毒素非O157大肠杆菌, 暴发, 检测
中文摘要：

近年来,产志贺毒素而非O157的大肠杆菌,尤其是被美国农业部称为"the Big Six"的6种大肠杆菌在诸多国家及地区暴发流行,严重威胁人类的健康,越来越受到世界各国的关注。"the Big Six"包括大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145等6种血清型。目前,在国内,关于"the Big Six"的报道及研究相对较少。文中介绍"the Big Six"的暴发流行情况,并对各种检测方法进行综述。

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编：孙勇
  • 地址：北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编：100050
  • 邮箱：foodsci@126.com
  • 电话：010-83155446-8006
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-6630
  • 国内统一刊号：ISSN：11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊（2000版）
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