位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
消费者对食品安全的认知程度及其消费信心恢复研究——以“问题奶粉”事件为例
  • ISSN号：1007-5682
  • 期刊名称：《消费经济》
  • 时间：0
  • 分类：F713.55[经济管理—市场营销;经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,北京100872
  • 相关基金：国家社会科学基金重大项目（11＆ZD052）;中国人民大学明德青年学者培育计划项目（10XNJ020）;中国人民大学研究生科学研究基金项目（13XNH152）
作者： 王志刚[1], 李腾飞[1], 黄圣男[1]
关键词： 消费者, 食品安全, 认知程度, 信心恢复
中文摘要：

本文以“问题奶粉”事件为例，研究了北京、天津和石家庄三个城市消费者的食品安全认知程度和消费信心恢复情况。结果表明，石家庄市的消费者因“问题奶粉”事件而遭受最大打击，其消费信心恢复明显慢于非事故地的北京和天津。研究还发现．消费者个体特征、对食品安全的认知程度以及风险偏好等因素对消费信心的恢复有显著影响，最后在研究结论的基础上提出了相应的政策建议。

同期刊论文项目
　供应链视角下食品药品安全监管制度创新研究
期刊论文 122
同项目期刊论文
转型时期的中国收入倍增计划实现对策研究:中日比较视角
关于我国食品安全财政投入的思考及对策——基于对比分析美国的食品安全财政预算
欧盟食品中过敏原标识的管理及对我国的启示
农村一二三产业融合发展：理论探讨、现状分析与对策建议
纯收入、保费补贴与逆向选择对农户参与作物保险决策的影响研究——基于黑龙江和辽宁两省的问卷调查
农行支农信贷的现状、问题与对策——以辽宁昌图支行为例
消费者对药品的感知风险与风险态度研究
食品安全事件网络舆情热度评价研究：基于BP神经网络的方法
欧盟农产品地理标志制度的特点及其对我国的启示
食品安全规制对生产者福利的影响研究：以HACCP为例
新生代农民工的发展困局及其破解路径
“问题奶粉”事件后大城市消费者对奶制品消费的信心恢复研究——来自北京、天津和石家庄的问卷调查
刘易斯拐点,还是伊斯特林人口波谷？——用工荒问题成因的检验与再评
美国食品安全现代化法案的修改及其对我国的启示
中国在工业化进程中应该如何进行农业调整--来自韩国的经验启示
认清居民对安全食品的支付意愿是开启社会共治之门的钥匙——基于京津石三市的证据
社区支持农业的消费者忠诚研究——以珠海市绿手指份额农园为例
消费者安全液态奶支付意愿及其影响因素——基于北京、天津、石家庄市676份调查问卷
中小企业“用工荒”问题解析——基于福建省泉州市的问卷调查
日本农协对食品安全的促进作用及其对我国的启示
韩国食品安全的制度法规与认证体系及其对我国的启示
消费者对大米质量安全的满意度测算——基于北京、长沙和成都三地的问卷调查
消费者对QS认证制度的认知、购买行为及其获益状况的分析——基于北京市的问卷调查
耐用品垄断厂商经营策略的选择——一个两阶段博弈模型的拓展
消费者对农产品质量安全管理体系的评价分析——基于山东省安丘市的问卷调查
农产品区域品牌建设问题研究——以山东昌乐西瓜为例
职业院校学生不愿到农村就业的原因分析——基于对佳木斯职业技师学院学生的调研
吉芬商品理论的新进展：一个研究述评
食品安全政绩考核：制度设计与地方实践
经济责任审计的问题与对策——基于S市现状的分析
如何通过内生发展促进区域经济增长——基于韩国忠清南道的经验分析
农村居民对新农保的认知、参保意愿及其行为研究--来自闽南三市的问卷调查
西方学者对詹姆斯·布坎南学术贡献的若干评价
消费者对农产品认证标识的认知水平、参照行为及受益程度分析——基于全国20个省市自治区的问卷调查
农民工参与权益保护组织的意愿与行为分析——基于阜阳市和深圳市的调查数据
家庭服务业中存在“吉芬行为”吗——来自北京市消费者的调查证据
非正规与正规金融相互关系的研究及启示——基于劳动分工与交易费用的框架
韩国食品产业的政策导向及对我国的启示
测土配方施肥技术推广的成效及未来展望——以广西武鸣县为例
近期我国大蒜价格异常波动的原因分析
中国农产品贸易的入市转型：政策反思与发展启示
大连市流通环节食品安全的发展现状、存在问题及其对策展望
修正大豆期现货价格的长短期关系：一个结构突变理论的应用
日本蔬菜价格稳定制度探析
食品安全规制对生产者福利的影响
有害生物综合防治对农户生产经营收益的影响——基于山东省三个县级市的问卷调查
农业专业技术人员继续教育参与行为分析——基于福建、安徽、山东和黑龙江4省的调查数据
赋权人民：南京“万人评议”的理念基石与行动策略
蔬菜出口产地农户使用农药行为研究
设施农业规模选择的影响因素分析——基于北京市10个区县的问卷调查
农村职业技术教育的国际比较评介
渐进式还是突变式？城镇居民食品消费结构转变规律研究
大城市消费者安全液态奶的支付意愿及影响因素研究——以北京、天津和石家庄的情况为例
倾向评分匹配法的基本逻辑、应用领域和发展趋势
社会资本对城镇减贫的影响——基于CGSS微观数据城镇样本的实证分析
消费者对猪肉可追溯体系的支付意愿分析——基于北京市7区县的调查数据
福建省茶业发展分析及展望
老工业基地农户土地流转意愿的影响因素研究——基于黑龙江省大庆市的问卷调查
斯坦克尔伯格竞争下厂商先动和后动的决策机理——“病猫扮老虎”和“老虎变病猫”的经济学分析
人民币国际化：一个研究述评
农产品冷链物流产业的发展现状、存在问题及对策展望
农药暴露对农户健康的影响-基于山东省蔬菜出口产地的问卷调查
消费者对黄瓜质量安全的满意度分析——来自北京、长沙和成都三市的证据
大城市消费者对日本大米的购买意愿及其影响因素——以北京市为例
地理标志农产品“黎城核桃”的发展现状、存在问题及对策
菲律宾有机农业的内生发展及其经验启示
外商直接投资对中国农业产业的溢出效应：一个最新研究综述
“新常态”背景下我国药品安全监管的困境与化解
地方优质鸡品种资源的推广模式研究——以北京油鸡为例
虚拟经济理论的最新研究述评：回顾与展望
农业多功能性理论的演进——基于贸易政策视角的研究综述
边疆地区大学生参与城乡教育互动发展方式满意度分析——以黑龙江省黑河学院“顶岗支教”项目为例
澳洲食品安全管理机制及其对中国的启示
家政服务人员的从业现状、存在问题及解决对策研究——基于北京和河北的调查分析
农业机械化作业水平的灰色关联分析——以陕西省为例
农户对病虫害综合防治技术的行为选择——基于辽宁省蔬菜产地的问卷调查
江苏省农产品批发市场建设现状及建议
城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查
大学生参与“顶岗支教”的意愿研究——以黑龙江省黑河市为例
基于随机前沿模型的农业生产技术效率研究——来自甘肃省定西市马铃薯生产的数据＂
家庭服务业经营管理模式研究
农作物种业基地的服务需求研究:基于南繁单位的问卷调查
农户对生物农药的支付意愿:对山东省莱阳、莱州和安丘三市的问卷调查
美国食品防护计划及其经验启示
采纳HACCP体系对厂商技术效率的影响--基于北京市食品加工企业的问卷调查
物联网应用下社区支持农业的信任分析
我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省市602份农户的调研
食品追溯系统实施效力评价的国际经验借鉴
英国对食品安全责任主体法律责任立法的借鉴研究
1985—2011年我国食物中毒特点分析及应急对策研究
城乡居民理财知识、风险承担和产品选择的差异探析——基于福州市的问卷调查
农村集体经济组织改革模式探析——来自鲁东地区的案例调查
食品安全规制对生产成本的影响——基于全国334家加工企业的实证分析
探索社会力量参与新农村建设效果的作用机理——基于北京郊区533个村庄的问卷调查
农产品直销店对供货农民身心健康状况的影响分析-基于日本福冈县的数据
媒体监管对消费者食品消费意愿的影响——基于北京、聊城、德惠三市的问卷调查
中国地级市新型城镇化的影响因素
中小学校对“顶岗支教”大学生工作的满意度评价研究——以黑龙江省黑河市为例
白糖期货市场有效性的实证研究
消费者对食品营养标签的认知、使用及获益感知研究——基于北京市的问卷调查
农户采用秸秆生物反应堆技术的影响因素研究——基于辽宁四市农户的问卷调查
农户选择水稻新品种的影响因素分析——以黑龙江省佳木斯地区为例
中国政府采购制度发展与改革：德国经验及其启示
规制经济学视角下的HACCP认证标准研究
“延边黄牛”地理标志的历史沿革、发展现状、存在问题及前景展望
“收入倍增计划”及其对解决“三农”问题的启示——基于中日比较视角
蔬菜种植农户对农药的认知及使用行为——基于山东莱阳、莱州、安丘三市的问卷调研
家庭服务业协会的现存问题及解决对策
家庭服务行业法律纠纷问题及其对策研究
北京市消费者为高水平家庭服务支付意愿分析——基于广义虚拟经济理论的视角
基于国际比较视角下的我国食品安全监管体系研究
农户施用测土配方肥及效果满意度的影响因素——基于山东省平原县的问卷调查数据
设施农业的发展分析及未来展望——以北京市为例
食品安全监管的国际经验比较及其路径选择研究——一个最新文献评介
城乡居民安全食用油支付意愿测算--基于全国17个省市的问卷调查
国内外农民专业合作社发展比较研究
异质性产品市场条件下三大博弈比较研究
城乡居民对安全酱油的支付意愿研究——基于全国二十省市的问卷调查
有害生物综合防治的影响因素分析——基于山东省莱阳、莱州和安丘三市的农户调查
女性农民工“错位”心理的原因及出路调查——以北京家政服务业为例
日本农协发展的新战略及其对中国农业产业化发展的启示
期刊信息
  • 《消费经济》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:湖南省教育厅
  • 主办单位:湘潭大学 湖南商学院 湖南师范大学
  • 主编：柳思维
  • 地址：长沙市麓山路36号
  • 邮编：410081
  • 邮箱：xfjj1985@126.com
  • 电话：0731-88644080
  • 国际标准刊号：ISSN：1007-5682
  • 国内统一刊号：ISSN：43-1022/F
  • 邮发代号:42-89
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国人文社科核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国国家哲学社会科学学术期刊数据库
  • 被引量:8141