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铁氰化钾分光光度法测定茶叶中的铁
  • ISSN号：1002-1302
  • 期刊名称：《江苏农业科学》
  • 时间：0
  • 分类：O657.3[理学—分析化学;理学—化学] TS272.7[农业科学—茶叶生产加工;轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：河南林业职业学院, 河南大学化学化工学院, 河南科技大学化工与制药学院
  • 相关基金：国家自然科学基金(编号:51105130)
作者： 刘荣森, 赵文善, 张长水
关键词： 普鲁士蓝, 分光光度法, 茶叶, 铁
中文摘要：

为了探索茶叶中总铁含量测定的新方法,利用湿法把茶叶消化,使茶叶中的铁游离出来,加入NH2OH·HCl使Fe3+还原为Fe2+,再加入K3[Fe(CN)6],Fe2+与K3[Fe(CN)6]生成可溶性普鲁士蓝,再通过测定普鲁士蓝的吸光度来测定茶叶中总铁的含量。Fe3+含量在0.02~9.60μg/m L均具有良好的线性关系,线性回归方程D=0.184 2C+0.028 8(D为吸光度;C为质量浓度,μg/m L),相关系数r=0.999。测定了市售3种茶叶中铁的含量,平均加样回收率为97.47%。该法具有分析成本低、试剂无毒、操作简单、灵敏度高、线性范围较宽、仪器普及率高等优点。

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期刊信息
  • 《江苏农业科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:江苏省农业科学院
  • 主办单位:江苏省农业科学院
  • 主编：常有宏
  • 地址：南京孝陵卫钟灵街50号
  • 邮编：210014
  • 邮箱：jsnykx@vip.163.com
  • 电话：025-84390282
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-1302
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1214/S
  • 邮发代号:28-10
  • 获奖情况:
  • 第二届国家期刊奖百种重点期刊奖,全国优秀科技期刊奖,江苏省“双十佳”期刊奖,国家期刊奖提名奖,华东地区优秀期刊,优秀农业期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:38904