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长裙竹荪3部分石油醚提取物的对比
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:Q501[生物学—生物化学]
  • 作者机构:[1]贵州民族大学化学与环境科学学院,贵州贵阳550025, [2]贵州民族大学贵州民族医药研究院,贵州贵阳550025
  • 相关基金:国家自然科学基金地区科学基金项目(31160013);贵州民族大学校科研基金项目(2013089)
中文摘要:

目的:通过黔产长裙竹荪鲜品的菌盖、子实体、菌托3部分石油醚提取物的比较研究,为寻找黔产长裙竹荪菌盖、菌托的利用价值、拓展黔产长裙竹荪的合理利用提供科学依据。方法:常温下用石油醚分别对黔产长裙竹荪的3部分进行萃取,应用气质联用仪对萃取的化学成分进行研究,气相色谱柱为HP-Innowax极性柱分离。结果:3部分的石油醚提取物检出69种成分,其中32种成分从竹荪属中检出。菌盖、子实体、菌托3部分的石油醚提取物分别检测出了36、46、31种成分,脂肪酸分别占检出总量的86.15%、84.03%、86.42%,不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总检出量的56.00%、65.79%、63.40%。结论:从竹荪属菌盖、子实体的提取物中检出全顺式-10,12-十六碳二烯醛、从竹荪属菌盖的提取物中检出全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸。

英文摘要:

Purpose: This study aimed to compare petroleum ether extracts of the pileus, carpophore and volva of Dictyophora indusiata. Methods: The volatile components of the pileus, carpophore and volva of Dictyophora indusiata were extracted with petroleum ether at room temperature (25-30 ℃), and identified by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The GC column used was HP-Innowax. Results: A total of seventy components were identified from the three petroleum ether extracts of Dictyophora indusiata, among which, thirty-two are first identified from the genus Dictyophora. Thirty-six, forty-seven and thirty-one compounds were identified from the pileus, carpophore and volva, respectively, with fatty acids accounting for 86.15%, 84.03% and 86.42% of the total amounts of detectable compounds, respectively, and unsaturated fatty acid accounting for 56.00%, 65.79%, and 63.40% of the total amount of fatty acids, respectively. Conclusions: Z,Z-IO, 12-hexadecadienal is detected from the pileus and carpophore of Dictyophora indusiata for the first time, and 9,12,15- octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z) is detected from the pileus ofDictyophora indusiata for the first time.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579