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Possible Antioxidant Mechanism of Melanoidins Extract from Shanxi Aged Vinegar in Mitophagy-Dependen
  • ISSN号：0021-8561 (Print)
  • 期刊名称：J. Agric. Food Chem
  • 时间：2014.8.7
  • 页码：8616-8622
  • 相关项目：山西老陈醋熏醅过程中美拉德反应产物的动态分析与功能研究
作者： Lei Yang|Xuping Wang|Xiaolan Yang|
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山西老陈醋熏醅过程中美拉德反应产物的动态分析与功能研究
期刊论文 33
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