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ACE-inhibitory activity and gamma-aminobutyric acid content of fermented skim milk by Lactobacillus
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：0
  • 页码：607-612
  • 语言：英文
  • 相关项目：中国传统发酵乳制品中乳酸菌基因组DNA分子多态性分析研究
作者： Zhang, HePing|Zhao, ShuPing|Wang, HaiKuan|Cai, CiKe|Sun, TianSong|Chen, YongFu|
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期刊论文 19
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