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食品生产加工新技术中的食品安全问题：外国经验借鉴与我国政策初探
  • 期刊名称：《世界经济情况》
  • 时间：0
  • 分类：F239.45[经济管理—会计学;经济管理—国民经济]
  • 作者机构：[1]复旦大学经济学院
  • 相关基金：[基金项目]本文受到教育部人文社会科学研究一般项目（批准号09YJA790047）、国家社科基金重大项目（批准号11＆ZD073）和复旦大学“985工程”三期整体推进社会科学研究项目（批准号2011SHKXZD004）的资助
作者： 汪立鑫[1], 袁小音[1]
关键词： 新技术食品, 食品安全, 风险控制体系, 政策建议
中文摘要：

目前我国对食品安全问题的监管重点仍在于对“劣效品”的管制上，而对于新技术食品所可能产生的安全隐患及引致的食品市场失灵则防范不足。在食品供给对食品技术愈发依赖的全球背景下，食品生产加工新技术对食品安全的潜在影响，极有可能成为我国治理食品安全领域的未来重点。本文在借鉴比较了国外在风险控制体系、政府监管体系及亮点治理措施等经验的基础上，得出在我国食品新技术需进行反复安全认证、政府对食品安全研究机构应统一监管、适度扩大食品安全事后纠错与惩罚的追究范围与追溯时间、食品新技术全程跟踪和定时重新评估的初步政策建议，并结合食品市场“劣质品”问题治理初步提出综合性的政府规制建议。

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