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单宁酸与胰α-淀粉酶作用特性研究
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2014
  • 页码：63-66
  • 相关项目：儿茶素类物质与胰脂肪酶的作用特性及其酶活抑制机理
作者： 何强|
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