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Effects of saccharide on the structure and antigenicity of beta-conglycinin in soybean protein isola
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2015.2
  • 页码：285-293
  • 相关项目：糖基化修饰大豆蛋白过敏原的调控机制研究
作者： Nan Zhang|Kunlun Liu|Lifen Zhang|Hongshun Yang|
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