由于餐饮行业的特殊性,高职院校在餐饮管理与服务专业大类领域的成人教育工作尤为重要。本文基于江苏食品药品职业技术学院餐饮管理与服务专业大类成人教育工作的途径和方法,分析具有借鉴意义的成人教育工作的新方法和新思路,以促进我国高职院校成人教育工作健康发展。