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生鲜食品中诺如病毒污染与作用受体的研究进展
  • ISSN号:2095-0381
  • 期刊名称:食品安全质量检测学报
  • 时间:2017
  • 页码:1-5
  • 期号:01
  • 便笺:11-5956/TS
  • 分类:R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学;医药卫生—公共卫生与预防医学]
  • 作者地址:中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院;
  • 作者机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室, 中国科学院海洋研究所开放室
  • 相关基金:国家自然科学基金面上项目(31471663)~~
中文摘要:

目的了解长牡蛎(Crassostrea gigas)消化道组织中类组织血型抗原(histo-blood group antigens,HBGAs)的类型特点,分析其与诺如病毒的结合特性,以探讨长牡蛎富集诺如病毒的机制。方法利用8种HBGAs单克隆抗体,建立长牡蛎中类HBGAs检测的ELISA方法,并分析其主要型别。同时,利用5种体外表达的GII.4型诺如病毒P粒子分析其与长牡蛎中类HBGA的结合特性。结果长牡蛎消化道组织中存在类A,H1,Lea和Ley型HBGA;55019株(2006b变异株)和97-1l株(95/96US变异株)GII.4型诺如病毒P粒子可通过类A、H1和Ley型HBGA与长牡蛎消化道组织相结合,91(Camberwell91株)和42(Hunter2004)株可通过类Ley型HBGA与长牡蛎消化道组织相结合,156株(sakai株)不与任何类型类HBGA结合。结论长牡蛎消化道组织中存在类A、H1、Lea和Ley型HBGA,GII.4型诺如病毒主要通过类A、H1和Ley型HBGA与长牡蛎消化道组织相结合。

英文摘要:

Objective To know the features of type-like HBGAs in digestive tissue ofCrassostrea gigas, and analyze its binding properties of GII.4 genotypenorovirus variants, and to research the mechanism of enrichment.MethodsEight types HBGAs-specific monoclonal antibodies (MAbs) from human were used to establish the ELISA method for type-like HBGAs inCrassostrea gigas. Binding profile between type-like HBGAs inCrassostrea gigas and 5 GII.4 genotypenorovirus variants were also analyzed.ResultsA-like, H1-like, Lea-like and Ley-like were the main types HBGAs existed in digestive tissue ofCrassostrea gigas. 2006b variant and 95/96US variant binding with A-like, H1-like and ley-like HBGAs inCrassostrea gigas. However, Camberwell_91 variant and Hunter_2004 variant only bind with ley-like HBGA, and sakai variant bind no type HBGA inCrassostrea gigas.Conclusion There are A-like, H1-like, Lea-like and Ley-like type HBGAs in digestive tissue ofCrassostrea gigas. GII.4 genotypenorovirus variants mainly bind with A-like , H1-like and Ley-like HBGA inCrassostrea gigas.

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期刊信息
  • 《食品安全质量检测学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:北京市电子控股有限责任公司
  • 主办单位:北京方略信息科技有限公司 北京电子产品质量检测中心
  • 主编:吴永宁
  • 地址:北京市100029-27信箱
  • 邮编:100009
  • 邮箱:admin@chinafoodj.com
  • 电话:010-62943110
  • 国际标准刊号:ISSN:2095-0381
  • 国内统一刊号:ISSN:11-5956/TS
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