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Starch retrogradation determined by differential thermal analysis (DTA)
  • ISSN号:0268-005X
  • 期刊名称:Food Hydrocolloids
  • 时间:2011.8.8
  • 页码:1637-1639
  • 相关项目:弹簧糊精延缓直链淀粉回生机制研究
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