位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
煎炸对茶油品质指标及挥发组分影响的初步研究
  • 期刊名称：食品与机械，2007, 23(6): 83-86
  • 时间：0
  • 相关项目：茶油香气的组成及其形成规律的研究
同期刊论文项目
茶油香气的组成及其形成规律的研究
期刊论文 17 会议论文 2 著作 1
同项目期刊论文
The quality and volatile profile changes of camellia oil (Camellia oleifera Abel) following bleachin
茶油气味感官评价的初步研究
油茶籽多酚的提取研究
固相微萃取及其在食用植物油香气研究中的应用
焙烤与捏合处理对油脂香气的影响研究进展
食用油气味的研究方法及展望
化妆品用茶油光谱特性分析
茶油挥发性成分的固相微萃取-气相色谱-质谱分析
大孔吸附树脂纯化油茶籽多酚的研究
茶油挥发物质的固相微萃取条件的优化
Effect of Added Caffeic Acid and Tyrosol on the Fatty Acid and Volatile Profiles of Camellia Oil fol
Endogenous biophenol, fatty acid and volatile profiles of selected oils
油脂气味的研究进展
SPME萃取头对茶油挥发物萃取效果的影响
煎炸用油品质变化及测定方法研究进展
焙烤与捏合处理对油脂香气的影响