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机械活化木薯淀粉丙烯酰胺反相乳
  • 期刊名称：食品科技，已接受
  • 时间：0
  • 相关项目：糊化态淀粉反相乳液体系构建与稳定性调控及其接枝共聚机理研究
作者： 谢新玲, 童张法*, 黄祖强, 张友
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糊化态淀粉反相乳液体系构建与稳定性调控及其接枝共聚机理研究
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