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Effect of instantaneous high pressure on rheological properties of dietary fiber suspension from soy
  • ISSN号：0022-1155
  • 期刊名称：Journal of Food Science and Technology-Mysore
  • 时间：0
  • 页码：573-576
  • 语言：英文
  • 相关项目：大豆膳食纤维改性过程中超分子结构变化与性质的关系研究
作者： Xiong, Hui-wei|Liu, Wei|Tu, Zong-cai|Liu, Cheng-mei|Wan, Jie|
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