中文摘要：

古人食物结构既与当时的生产力发展水平、生产工具的使用有关，也与当地的地理环境、气候条件、植被状况等自然因素密切相关。古人食物结构分析已成为环境考古学研究的重要内容，而新石器早期人类食物结构特征及其与农业起源的关系则是中国环境考古研究中亟待解决的问题。沂源扁扁洞遗址是2004年在山东发现的一处新石器早期文化遗存，该遗址的发现为探索山东地区新石器早期文化的起源与发展提供了重要线索。本项目拟通过对遗址出土的人类、动物骨骼、牙齿、文化层中的碳屑及自然沉积物的碳-14、光释光测年建立精确的年代框架；通过对沉积物样品的孢粉鉴定来提取人类对植物资源利用的信息。