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荔枝、龙眼果实采后褐变的生理、生化和分子基础
  • 项目名称：荔枝、龙眼果实采后褐变的生理、生化和分子基础
  • 项目类别：国际(地区)合作与交流项目
  • 批准号：30610103016
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：蒋跃明
  • 依托单位：中国科学院华南植物园
  • 批准年度：2006
蒋跃明的项目
水果、蔬菜采后成熟、衰老的生理、生化和分子基础
　果实采后衰老的生物学基础及其调控机制
能量亏损介导的荔枝果实采后果肉质地劣变的生理生化机制
第2届荔枝、龙眼、红毛丹和其他无患子科植物国际会议
果蔬保鲜加工中的生物学问题
期刊论文 71 著作 1
热带、亚热带水果采后衰老和质量劣变的调控机理
期刊论文 86 会议论文 1 获奖 12
植物源抗氧化物质在控制果实褐变中的作用
芒果、香蕉对1-MCP响应机理及其果实后熟控制技术的研究
期刊论文 2
呼吸作用对水果采后功能性品质的调控作用
期刊论文 1 专利 1
香蕉果实采前真菌潜伏侵染和采后活化的机理及其控制
果蔬保鲜加工中的生物学问题
采前处理对荔枝果实耐热性的诱导