籽粒硬度是决定磨粉品质和食品加工品质的主要因素,是小麦品质改良的重要目标性状。育成品种由于硬度不符合要求而降低其品质和商品价值。本项目拟调查分析内蒙古自治区春小麦主栽品种、骨干亲本和高代品系的籽粒硬度。用籽粒硬度主效基因STS分子标记和限制性酶切分析,研究上述材料的Pina和Pinb基因序列,明确籽粒硬度主效基因的等位变异类型。筛选Pinb-DIb基因高硬度值材料作供体亲本,通过STS分子标记辅助选择和适度回交,提高轮回亲本的籽粒硬度。旨在为小麦亲本选配和品质改良提供Puroindoline 亚基信息,提出分子标记辅助选择改良小麦籽粒硬度的利用原则和方法,加快品质育种进程。
籽粒硬度是决定磨粉品质和食品加工品质的主要因素,是小麦品质改良的重要目标性状。育成品种由于硬度不符合要求而降低其品质和商品价值。采用SKCS 4100单籽粒谷物硬度仪、STS分子标记和限制性酶切技术研究表明,春小麦混合类型频率最高,硬质麦最低;春小麦籽粒硬度在新疆大于呼和浩特,且随繁殖代数增加而减少;硬质冬小麦春播后硬度值降低,而软质冬小麦变化不大。鉴定出Pina-D1a/Pinb-D1a、Pina-D1a/Pinb-D1b和Pina-D1a/Pinb-D1c基因型材料分别为88份、45份和4份。不同硬度类型Pina-D1a/Pinb-D1a频率均大于Pina-D1a/Pinb-D1b,它们在76份软质材料中的频率分别为57.9%和42.1%,在75份混合麦中分别为62.7%和29.3%,29份硬质麦中分别为62.1%和27.6%。此外,筛选出综合农艺性状较好的品种24份、5+10优质亚基材料30份、缺失Wx-B1亚基材料19份、1BL/1RS易位系63份。