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牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性研究
  • 项目名称：牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性研究
  • 项目类别：地区科学基金项目
  • 批准号：30860220
  • 申请代码：C200103
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：2009-01-01-2011-12-31
  • 项目负责人：陈红兵
  • 负责人职称：教授
  • 依托单位：南昌大学
  • 批准年度：2008
中文摘要：

以牛乳β-乳球蛋白中与人血清IgE结合的7个B细胞线性表位和1个T细胞表位为研究对象，通过正确的分子设计，采用原核表达系统制备出牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位串联体，然后以重组多表位串联体免疫日本大白耳兔和BALB/c小鼠，制备相应的多克隆抗体。以此为基础，用制备的特异性多抗和牛乳过敏患者的血清开展牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫应答研究，并通过小鼠特异性淋巴B细胞实验、免疫交叉反应以及表位识别功能的研究，探索牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性。 通过本项目的研究，将阐明牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性，并将使我们对食物过敏原的认识从过敏原整个分子水平向表位水平转移，同时为食品中基于过敏原表位靶点的的牛乳β-乳球蛋白过敏原免疫学检测方法的建立提供理论依据，对保障乳品的安全消费具有现实意义。

中文主题词： β-乳球蛋白；表位；牛乳过敏
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 13
  • 6
  • 0
  • 0
  • 1
期刊论文
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酶改性对食物蛋白过敏原性的影响
花生过敏原蛋白分离纯化方法研究进展
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酶改性对食物蛋白质过敏原性的影响
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Epitope mapping and identification of amino acids critical for rabbits IgG-binding to linear epitope
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Epitope Mapping of buffalo beta-lactoglobulin against rabbit polyclonal Antibody Following Phage Dis
会议论文
β - 乳球蛋白表位串联体的原核表达与纯化
牛奶中β - 酪蛋白和κ -酪蛋白的分离纯化
Phage display approach to define epitopes on buffalo beta- lactoglobulin.
Environmental factors related to the development of celiac disease
食物过敏原的研究进展
噬菌体展示技术筛选水牛乳β - 乳球蛋白的构象型表位
著作
Food allergen epitopes
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