位置：立项数据库 > 立项详情页
　淡水鱼贮藏加工过程鱼肉体系中生物胺的变化规律及调控机制研究
  • 项目名称：　淡水鱼贮藏加工过程鱼肉体系中生物胺的变化规律及调控机制研究
  • 批准号：t585733001
  • 项目来源：2015年度北京市自然科学基金项目
  • 研究期限：2014-11-
  • 项目负责人：罗永康
  • 依托单位：中国农业大学
罗永康的项目
　淡水鱼贮藏加工过程鱼肉体系中生物胺的变化规律及调控机制研究
基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究
期刊论文 13
牛乳发酵过程中乳蛋白过敏原变化规律及机制研究
期刊论文 7
牛乳乳清蛋白过敏原复合酶解控制模式机制研究
期刊论文 15 会议论文 4
淡水鱼贮藏过程鱼肉体系中肌苷酸变化规律及调控机制研究
期刊论文 2