中文摘要：

近年来，我国农产品质量安全问题十分突出，使得我国安全农产品的有效供给严重不足。为了提高安全农产品的有效供给水平，政府出台了一系列规制政策约束农户生产行为，以期实现从"农田到餐桌"的农产品全程质量控制，但是农户对这些规制政策了解多少，以及这些规制政策对农户生产中道德风险的发生影响有多大，是政府规制政策制定者、从事农业经济研究的学者都非常关注的事情。因此，本研究从安全农产品有效供给的角度出发，通过农户问卷调查，深入剖析现有政府规制下的农户生产行为，从中把握政府规制对农户生产行为影响，然后，通过计量分析方法就政府规制对农户生产行为的影响方向和影响程度进行定量分析，并根据研究结论提出相应政策建议和具体政策措施。通过该研究，不仅可以丰富农户生产行为理论，而且有利于今后政府相关部门采取有针对性的措施规制农户生产行为，提高农产品质量安全水平，从而促进安全农产品的有效供给。