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　降低食用焦糖色素中有害物质的关键技术研究与开发
  • 项目名称：　降低食用焦糖色素中有害物质的关键技术研究与开发
  • 批准号：752850
  • 项目来源：2014年广东省公益研究与能力建设专项资金
  • 研究期限：2015-05-
  • 项目负责人：于淑娟
  • 依托单位：华南理工大学
  • 批准年度：2014
于淑娟的项目
美拉德产物中HMF和4-MeI的形成机理与反应过程控制研究
期刊论文 2 专利 1
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期刊论文 20
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期刊论文 10 著作 1