中文摘要：

近年来大量证据表明味觉系统在哺乳动物摄取脂类的感知中扮演着重要角色，且脂肪酸受体CD36被认为是哺乳动物重要的候选脂味受体。鱼类的味觉与哺乳动物有很大的不同，但申请者新近的工作揭示鱼类也具有脂味觉感受。迄今所知CD36基因在进化中高度保守并广泛存在于各类脊椎动物中，但其在鱼类中的功能目前还不明。我们的前期实验显示,CD36在鱼类的味蕾有显著表达，且脂肪酸能诱导其表达上调，故其作为候选脂味受体很值得期待。本项目拟以斑马鱼为材料，运用原位杂交和免疫组织化学等技术进一步确认CD36基因/蛋白在味蕾中的定位，运用实时定量PCR技术探究脂味饵料对CD36表达的调控，并构建CD36基因敲除斑马鱼F0代，为最终获得基因敲除斑马鱼并进一步分析该基因在摄取脂类中的作用奠定。该研究将为阐明鱼类脂味觉感受的分子机制奠定基础，深化我们对动物味觉进化的认识，并对水产实践中鱼类营养与饵料的开发具有重要指导作用。