中文摘要：

吡咯里西啶类生物碱（Pyrrolizidine Alkaloids，PAs）是植物中天然存在的一类生物碱，由于误食富含吡咯里西啶类生物碱的食品药品导致的中毒事件在世界各国均常见发生。食品中PAs的污染状况是世界卫生组织、欧盟食品安全局等关注的热点。本课题拟针对天然存在的PAs种类繁多、结构差异较大的情况，采用分子结构计算模拟指导PAs全抗原的选择与合成，设计具有几类PAs的特征结构的半抗原，制备全抗原，免疫得到PAs的广谱特异性抗体。分析制得抗体的性能与PAs分子的定量构效关系，为抗体制备提供理论基础。利用所得的PAs广谱特异性抗体发展亲和纯化-液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱的定性筛查方法以及亲和纯化-液相色谱-串联三重四级杆质谱的定量检测方法，解决食品基质复杂、现有PAs标准品不全的问题，实现对典型食品如肉、蛋、奶中PAs的准确灵敏多组分检测。