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中文摘要：
伴随着文化转向，地方与认同成为国内外新文化地理学研究的热点话题。尽管不同尺度的地方意义及地方与（跨）文化认同的关系已得到较深入的研究，但基于微尺度地方与（跨）文化认同的探讨还比较缺乏。因此，课题从（跨）文化认同的视角剖析城市微观空间的人地关系就显得尤为必要。全球化背景下，城市饮食空间的跨地方、跨文化特征使其成为具有典型性的微观社会空间之一。课题拟以广州为案例地，着眼于不同类型城市饮食空间的"意义"研究，重点分析人、地方和城市饮食空间之间的关系、多样动态的（跨）文化认同与该空间地方性的互动机制，以及移民与本地居民对同一空间地方性建构与重塑的差异性解读，进而构建城市饮食空间动态人地关系研究体系。以期丰富我国社会文化地理学的研究领域，补充和完善城市微观空间的地方理论，并对我国较薄弱饮食地理的深入开展有所裨益。同时，课题将对广州全球城市的建设及社会和谐发展具有积极的意义。
结论摘要：
英文主题词food；place；cultural identity；hotel；guangzhou
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