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鸭肉成熟过程中功能性肽的形成机制研究
  • 项目名称：鸭肉成熟过程中功能性肽的形成机制研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31671872
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：黄明
  • 依托单位：南京农业大学
  • 批准年度：2016
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