中文摘要：

本课题对中国南北禾本科狗尾草属、黍属、小麦族8个属、豆科菜豆属、鹰嘴豆属、小豆属、睡莲科、蓼科、泽泻科、天南星科等主要农作物、经济作物及其野生祖本等20多个科属100多样品进行了淀粉粒进行形态特征分析，并结合前人研究成果，建立鉴定特征。利用对现代样品的研究结果，对北京东胡林遗址、转年遗址、上宅遗址、河北南庄头遗址、浙江跨湖桥遗址、上山遗址、湖南高庙遗址、河南西金城遗址、青海唐宁遗址、甘肃陈旗磨沟遗址等数十个遗址出土的石器、陶器、古人牙牙结石、文化层沉积物等方面进行了古代淀粉粒提取，从方法上，从研究结果上均取得了重大研究成果。我们的研究表明中国北方具有粟黍淀粉粒特征的植物的出现可以达到距今1万年前；粟类植物和小麦族植物一起在一万年前后被加工利用；小麦族植物在距今一万年前不仅仅在西亚被人类利用，在东亚也一样为人类利用；而中国北方大量小麦族植物的利用说明全新世早期中国北方的气候以干热为主；大量石磨盘和石磨棒都是用来加工这些种籽植物的。我们的研究结果在粟作农业起源上获得了突破，并且对其起源机制有了新的认识，小麦族植物的发现使我们不得不重新思考东亚在麦作农业起源上的地位。