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基于甘蔗酚酸内源因子非酶褐变生色机制研究
  • 项目名称：基于甘蔗酚酸内源因子非酶褐变生色机制研究
  • 项目类别：青年科学基金项目
  • 批准号：31301506
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：赵振刚
  • 依托单位：华南理工大学
  • 批准年度：2013
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
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期刊论文
甘蔗压榨提汁过程褐变抑制研究？
甘蔗皮花色苷的提取及辅色剂对花色苷的辅色作用研究
赵振刚的项目