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　食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究
  • 项目名称：　食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究
  • 批准号：2012CB720800
  • 项目来源：国家重点基础研究发展计划2011年项目
  • 研究期限：2011-08-
  • 项目负责人：陈坚
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2011
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 12
  • 0
  • 0
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  • 0
期刊论文
金黄色葡萄球菌基因组岛对多重耐药表型与生物被膜能力的影响机制
金黄色葡萄球菌生物被膜基因型的分子鉴定
基因组De novo组装结合比较RNA-Seq策略在VBNC状态乳杆菌转录组学研究中的应用
5-羟甲基糠醛抗氧化性及其抗细胞增殖活性的研究
中国黄海海域部分海鱼脂肪酸含量分析
油脂引发的OH·对食源性羧甲基赖氨酸生成的影响
氟苯尼考-羟丙基-β-环糊精包合物的制备及其结构表征
De novo测序技术在啤酒易感乳杆菌全基因组研究中的应用
Solexa基因组测序技术在食源性蜡样芽胞杆菌基因组研究中的应用
姜粉及其有效成分对丙烯酰胺生成的影响及动力学研究
广东凉茶作用于大鼠的血清代谢组学研究
氮代谢调控相关蛋白质泛素化修饰筛选
陈坚的项目
食品发酵过程酿酒酵母氮代谢物阻遏效应形成机制及其调控
期刊论文 5 专利 6
第五届国际纺织生物技术学术研讨会
生物修复过程中微生物摄取石油烃的模式及关键因素
生物修复过程中微生物摄取石油烃的模式及关键因素
期刊论文 1
一种新型蛋白聚糖类生物絮凝剂的代谢途径
　多级生物加工系统优化原理与技术
厌氧颗粒污泥形成机制的研究
　多级生物加工系统优化原理与技术
一种新型蛋白聚糖类生物絮凝剂的代谢途径
食品微生物的功能优化与调控的基础研究
期刊论文 59
有机废水处理和生物可降解塑料生产的藕合系统研究
生物化工与食品化工
期刊论文 91
光滑球拟酵母的能量代谢对其酵解途径的调控
期刊论文 17
大肠杆菌合成黄酮类化合物关键前体丙二酰辅酶A的代谢调控
期刊论文 2
酿酒酵母积累黄酮类化合物过程中丙二酰辅酶A供给的动态调控