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中文摘要：
现阶段采用生物、物理或化学等激发子来诱导果实抗病性正成为抑制采后果实病害发生的有效策略。但抗病反应可使果实物质和能量代谢转向于逆境响应，易导致果实品质下降。激发子诱导的敏化反应（Priming）可使植物进入防御准备状态，仅在植物受到病原菌侵染时才表现出己被激活的抗性，因此物质与能量消耗较少。但目前采后果实Priming反应确切的细胞机制及其对果实物质代谢的调控作用仍不清楚。本项目拟以采后跃变型果实水蜜桃和苹果以及非跃变型果实葡萄和草莓果实为试材，以Priming激发子（MeJA、核黄素和BABA）诱导的采后果实Priming反应对果实蔗糖代谢和苯丙烷类代谢的影响为核心研究内容，从解析采后果实Priming 反应细胞机制入手，进而从分子水平阐明采后果实Priming反应与蔗糖代谢和苯丙烷类代谢之间的关联机制并明确诱导抗病对采后果实品质和抗氧化活性的影响，为完善果实贮运保鲜技术提供理论支撑。
结论摘要：
英文主题词Fruit；Direct induced resistance；Priming defense；Substance metabolism；Elicitors
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Effect of ethanol treatment on disease resistance against anthracnose rot in postharvest loquat frui
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