中文摘要：

以抗寒的优异种质围选1号花器官为试材，采用能够准确模拟自然界霜夜降温过程的人工霜冻模拟箱，系统研究了其抗晚霜机制，结果表明'围选1号'盛花期花瓣、雄蕊、雌蕊和幼果的过冷却点温度分别为-6.3℃、-5.4℃、-5.0℃和-4.7℃，分别比亲本龙王帽花器官和幼果的过冷却点温度低1.6℃、1.2℃、1.3℃和1.2℃。低温处理对围选1号和龙王帽花器官花瓣、雄蕊、雌蕊的生理特性产生的影响程度不同，围选1号通过提高其机体内的保护酶（SOD、POD、CAT、APX、GSH-px）活性、抗氧化剂AsA含量、内源激素ABA含量、有机渗透调节物质含量及时清除体内自由基含量，来保护自身组织不受低温伤害，使其花器官的抗寒性显著优于 '龙王帽'。通过对其蛋白质组测定分析，围选1号在外界温度降到过冷却点温度之前，通过机体内蛋白质Y5405_ARATH、CSK22_ARATH含量的增加传递低温信号和XTH12_ARATH、THIC2_ARATH、MDHM_CHLRE与能量相关的蛋白质及与光合相关PSAB_PEA含量的增加来增强机体本身的能量和信号的传导，使围选1号雌蕊比其亲本具有较强的抗寒性。