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淀粉与多酚类物质相互作用及其复合物形成及稳定机制研究
  • 项目名称：淀粉与多酚类物质相互作用及其复合物形成及稳定机制研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：21676122
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：李玥
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2016
李玥的项目
淀粉与离子型多糖的干热反应机理研究
期刊论文 11