利用分子生物学技术检测食品中的有害污染物是食品安全检测领域的新趋势,核酸适体检测技术是其中的热点。本项目针对农产品中重点监控的有机磷农药,利用非固相化的适体筛选方法同时针对多个有机磷农药靶分子进行核酸适体筛选。根据筛选到适体的二级结构及相应的结合位点,设计、合成分子信标;利用分子信标和有机磷农药竞争结合适体的原理建立竞争抑制法,快速筛查有机磷农药。该方法将核酸适体和分子信标技术有机结合,具有灵敏度高、识别性强、操作简单,不必与未反应的探针分离即可实时检测的优点,检测更方便、更快捷,将为有机磷农药的快速筛查开辟新的途径。
英文主题词Aptamer;SELEX;Organophosphorus pesticides;Molecular beacon;Food safety monitoring