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基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究
  • 项目名称：基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31671864
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：张慜
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2016
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